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Porto Cervo Wine & Food Festival
18 Maggio 2018 - 20 Maggio 2018
Dal 18 al 20 maggio 2018 si tiene a Porto Cervo la 10^ edizione del Porto Cervo Wine & Food Festival, l’evento dedicato alle migliori eccellenze enogastronomiche sarde e nazionali.
VENERDÌ
ORE 15:00
Cerimonia d’Inaugurazione
ORE 15:00 – 19:00
Degustazioni
“Sardegna: l’isola dei formaggi” con Alberto Marcomini, affinatore, giornalista e organizzatore di eventi caseari.
Luciano Sogos, esperto caseario, socio fondatore di MAC Formaggi e pioniere nel mondo dei formaggi alla birra. Salvatore Palitta, presidente del consorzio del pecorino romano.Gilberto Arru, giornalista ed esperto di enogastronomia sarda.
“Il boom delle cucine etniche e in particolare della cucina peruviana” con: Rafael Rodriguez, vincitore del premio Miradas 2017 come miglior chef peruviano in italia e chef del nuovo ristorante NUNA a Porto Cervo.
ORE 16:00
“Il vino come elemento del marketing territoriale” con Antonio Paolini, giornalista enogastronomico e curatore di guide.
Massimo Ruggero, amministratore delegato cantine Siddura.
Tino Demuro, socio fondatore cantine Surrau.
ORE 17:00
Presentazione del libro “Il mio cioccolato” (Giunti) del pasticcere Guido Castagna, collaboratore di Eat Parade e della Prova del cuoco.
Degustazione di cioccolatini preparati da Guido Castagna e Manuel Arcadu, pasticcere di Marriott Costa Smeralda.
DOMENICA
ORE 11:00 – 18:00
Degustazioni
ORE 11:00
Cooking Show di Fabrizio Nonis, giornalista enogastronomico e macellaio, conduttore televisivo.
ORE 15:00
“Birra italiana: global, local o artigianale?” con Paolo Lai, titolare del birrificio 4mori.
ORE 15:00 – 18:00
Esibizione dei Grandi Maestri della Ristorazione.
16:00
Presentazione del libro “Pizza fritta” (Guido Tommasi Editore) di Enzo Coccia, maestro pizzaiolo.