Apilvia – “Experience the Bees”

Un'esperienza di immersione in un mondo fantastico

L’azienda agricola Apilvia è stata costituita a Gennaio 2023, su iniziativa di Silvia Sanna.
La giovane azienda si occupa dell’allevamento di api da miele e della conseguente raccolta e vendita diretta di prodotti dell’alveare, operando principalmente nel comune di Berchidda, nel Nord Sardegna.
I prodotti dell’alveare, e in particolare il miele e il polline, provengono da fioriture spontanee della Sardegna.

I principali mieli di produzione Apilvia:

Almuttu - miele di Asfodelo
- Colore chiaro, aroma delicato e con una connotazione floreale. Profumato ma non persistente, un dolce, armonico, con note che ricordano la cera d’api.

Alchimissa - miele di Lavanda Selvatica
- Tra i più pregiati nella produzione dei mieli della Sardegna settentrionale, un miele delicato e dal sapore floreale, con un aroma intenso caratterizzato dalla presenza di note fruttate.

Bàrdu - miele di Cardo
- Un gusto forte, deciso e gradevole, con note finali aromatiche e leggermente amarognole. Aroma intenso e persistente che ricorda le margherite e i crisantemi.

Olidòne - miele di Corbezzolo
- Un miele raro, la cui produzione è molto limitata, rendendolo così un miele pregiato. Caratterizzato da un sapore marcatamente amaro, intenso e pungente, con sentori vegetali, di caffè o legno.

Beranu - miele di Millefiori Primaverile
- Un aroma complesso, ma delicato, con note floreali e fruttate. Un miele equilibrato, dolce e armonico, con buona persistenza e una sfumatura che può andare dal dolce al leggermente amarognolo, che rappresenta le fioriture della primavera sarda.

Istìu | miele di Macchia Mediterranea
- Un aroma complesso e intenso, con note aromatiche e fruttate. Un miele equilibrato, deciso, persistente al palato e una sfumatura che può andare dal floreale al vegetale, che rappresenta le fioriture della macchia mediterranea.

Altre produzioni Apilvia

- polline multiflora, tra gli alimenti più nutrienti della natura, contiene proteine, amminoacidi, vitamine e minerali: Un portentoso integratore naturale;

- abbattu, un decotto di miele e polline, Uno dei più antichi prodotti gastronomici della cultura rurale della Sardegna. Aroma: intenso e complesso, con note di caramello e frutta secca. Dolce con fondo amaro, ricco, persistente, con sfumature aromatiche.

Nel corso del 2026 Silvia ha partecipato e concluso il corso professionale qualificante per diventare operatore di fattoria didattica.
L’idea imprenditoriale è guidata dalla passione e il rispetto di Silvia per la natura e le api: dal principio, gli obiettivi di Apilvia erano e sono ben chiari: promuovere i prodotti dell’alveare per valorizzare le piccole produzioni locali e condividere la conoscenza del lavoro delle api tramite dei percorsi esperienziali per esplorare il mondo dell’alveare e scoprire il territorio.

Sa Domo de S’Abe - Turismo educativo, esperienziale e multisensoriale

Silvia si occupa della gestione di 50 alveari collocati in 3 apiari nell’agro di Berchidda.
L’azienda agricola ha deciso di espandere il portafoglio di prodotti offerti, con l’idea di diventare un azienda multifunzionale e creare una fattoria didattica dedicata al turismo educativo, esperienziale e multisensoriale, capace di offrire attività per la promozione del territorio, aventi carattere naturalistico e connesse principalmente al mondo dell’api-didattica, dell’api-turismo e dell’api-terapia.

Il progetto di “Sa Domo de S’Abe”, prevede la creazione di una realtà educativa che offre attività esperienzialisensoriali e soluzioni per il benessere connessi al mondo delle api, tramite l’utilizzo di una struttura dedicata meglio conosciuta con il nome di Apiario Olistico.



Le attività didattico-educative saranno fruibili grazie all’utilizzo dell’apiario olistico “Sa Domo de S’Abe”, una struttura di legno alla quale sono collegate esternamente delle arnie, tramite delle finestrelle protette da reti: all’interno della struttura si può godere e beneficiare dell’aroma degli alveari, satura di profumi, resine ed oli essenziali (api-aroma) e dei suoni dell’ambiente interno ai nidi delle api (api-sound), con la sicurezza di non entrarci a diretto contatto, riducendo il timore provocato da potenziali punture.
All’interno di un apiario olistico, è possibile vivere numerose esperienze multisensoriali grazie alle api: ascoltare, respirare, osservare e comprendere il mondo dell’alveare, rilassarsi o praticare yoga, reiki o altre pratiche olistiche. Di fatto, l’apiario olistico è una soluzione che permette di beneficiare delle numerose risorse che le api offrono per il benessere dell’individuo, coinvolgendo tutti i suoi sensi.

Apilvia si propone di diventare un punto di riferimento per l’educazione ambientale nella zona, offrendo laboratori, visite guidate e percorsi tematici che coinvolgano attivamente i partecipanti.
L’impegno che si prefigge l’azienda è quello di riuscire ad integrare l’attività aziendale in un luogo in armonia con la natura nel quale le persone possono godere dei benefici connessi al mondo delle api attraverso attività sensoriali immersive e pratiche olistiche, con l’obiettivo di essere uno spazio esperienziale dove vivere momenti di connessione autentica con le api per coltivare il benessere del corpo e della mente.

A Su Monte de S’Aldia, nell’agro di Berchidda

Il luogo identificato per l’installazione dell’apiario olistico è un piccolo appezzamento di circa 2 ettari nell’agro di Berchidda, denominato “Su Monte de S’Aldia”.

Il terreno è facilmente accessibile dalla strada SP138 e si può godere di spazi riservati per svolgere le attività con la dovuta tranquillità, circondati da sugheri e olivastri tipici del territorio, da fiori e piante della macchia mediterranea, con i vigneti e i monti circostanti che fanno da cornice. La posizione geografica è ottimale anche poiché prossima agli sbarchi portuali e aeroportuali del nord Sardegna (Olbia 38km, Alghero 100km)

Apilvia - “Experience the Bees”
Su Monte de S’Aldia
Berchidda
M. +39 349 2716321
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