Francesca Piga Panadas e Dolci di Sardegna

Dal 2004 Francesca Piga è sinonimo di bontà e tradizione

Nel cuore della Sardegna, tra Gallura e Monte Acuto, sorge il negozio laboratorio di Francesca Piga. Qui dentro si racconta la tradizione di un passato, il presente di una passione, il futuro di una visione.

Francesca è una giovane artigiana della bontà che apprende il mestiere già in tenera età e lo fa proprio, dando vita a questa bottega di sapori. Mantiene inalterate ricette e tecniche di lavorazione, adattandole alle regole del nuovo mercato. Ed è così che diventa un punto di riferimento per la bontà dei suoi prodotti e un'attrazione in più per questo borgo ricco di belle sorprese.

Panadas e non solo

La panada è il prodotto più rappresentativo della tradizione locale che Francesca Piga tratta nel più totale rispetto delle antiche ricette locali, dagli ingredienti di prima qualità alla lavorazione che richiede una precisa e delicata manualità.

Particolare attenzione Francesca lo dedica all’impasto, mentre per il ripieno sceglie materia prima selezionata per diverse soluzioni, tra carne, verdure e polpo.
Accanto alle panadas prendono forma anche le tipiche formaggelle, biscotti e dolci sardi, tra cui papassini, tiliccas, amaretti e biscotti di pasta frolla, tutto preparato quotidianamente con metodi rigorosamente artigianali a valorizzare qualità e gusto.

Francesca Piga Panadas e Dolci di Sardegna
Via Umberto I, 6
Berchidda
Tel. +39 079 704161
M. +39 338 6301152
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